* 압축공기로 배아기(embryonated eggs)의 달걀에 원형의 모양으로 껍질을 깨는 장치. 
* 편리한 높이에 달걀을 놓고 한손으로 잡고 달걀 윗부분에 펀치의 바닥을 향하게 함.
* 버튼을 눌렀다 떼었다하면  달걀위에 φ 25.4mm(1”)의 구멍이 생기고 부서진 달걀
  껍질은 떼어내면 됨.
* 소량의 공기로 기낭막(sac membrane)이 손상되지 않고 드러나고 쉽게 이용할수 있음.   
* Brass Fittings 과 압축공기가 연결되는 튜빙(183 cm)이 포함.
* 적당한 살균제나 건조공기로 가열함으로 멸균가능 (단, 액체에 담그는 멸균 불가능)
* Construction : all stainless steel with black foam grip     
* Knife Φ : 25.4 mm (1”)
* Overall Φ : 28.6 mm    
* PSI range : 50-100